热门标签

老字号出新糕点:零下9度的北京,95后排队5小时购买,“黄牛”早上5点来抢货

时间:2周前   阅读:2

chơi game kiếm tiền(www.vng.app):chơi game kiếm tiền(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。chơi game kiếm tiền(www.vng.app)game tài Xỉu đánh bạc online công bằng nhất,chơi game kiếm tiền(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

,

春节前夕,新中式糕点礼盒迎来了销售高峰期。

2023年1月17日傍晚,即便气温最低只有零下9度,位于北京市中心区域的东四北大街152号稻香村零号店门前依然排起了长队。时代周报记者注意到,排队的人数还在不断增加,很多都是刚刚下班赶过来的。店内的兔年糕点礼盒卖得十分火爆,按照排队的人群算起,消费者至少等三个小时甚至更长时间。

“我从下午三点多就来排队,现在已经排了超过一个小时。一开始队伍甚至都到东四十一条胡同(据稻香村门店约60米),现在不过往前拐了个弯。”95后的消费者禾禾告诉时代周报记者,“福兔菓和迎春绣球是最好看的两款点心,排多长时间我也一定要买到。”

图源:受访者供图

时代周报记者注意到,早在2022年12月底,抖音平台上就已有博主发布了北京老字号稻香村的兔年新品。小红书平台上,购买了该新品的年轻人们纷纷晒出打卡照片,其中有关“稻香村兔兔”的笔记超过700+,其内容包含了兔年新品测评、购买攻略,也有因购买兔年新品排队时间过长的吐槽。

在上述平台的评论区中,有不少网友直呼“太可爱了,好想拥有”。不过,也有许多网友被排队的时长“劝退”,开始寻找“代买”,一时之间稻香村零号店兴起了代购生意。

面对此情此景,不禁让人联想到新中式烘焙领域颇具代表性的品牌——墨茉点心局和虎头局渣打饼行(以下简称“虎头局”)初入北京时的盛况。彼时,开在西单大悦城的墨茉点心局曾因排队人数过多而火爆社交平台,虎头局则曾因在北京排队人数太多,产品价格被黄牛炒高至一倍。而今,墨茉点心局不仅排队的盛况不再,还被曝裁员。虎头局也深陷大面积闭店、拖欠员工工资的负面消息中。一时之间,新中式烘焙赛道遇冷的传闻频出。

就在墨茉点心局和虎头局陷入经营危机不久后,今年1月,泸溪河宣布完成数亿元的融资,虎头局也迎来了“续命钱”。但其未来能否改善局面,还待时间验证。

“烘焙赛道仍具备想象空间。新中式烘焙领域的泸溪河和虎头局相继获得融资就是很好的证明,资本也会继续关注这个赛道,只不过会变得更加理智。”连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏在接受时代周报记者采访时表示,“与新中式烘焙相比,老字号品牌的优势在于品牌影响力和扎实的品质深入人心。以北京稻香村为例,近年来其不断在产品上进行创新,今年稻香村兔年糕点爆火,也意味着老字号创新取得了成功。”

展开全文

上一篇:皇冠体育app:Pollution a concern for TNB’s hydro dams

下一篇:毅行铁厨 跑赢自己

网友评论